Φτιάξε εύκολα μπάρες δημητριακών

Πολλές από τις μπάρες του εμπορίου είναι μεν γευστικές αλλά περιέχουν και πολλές θερμίδες, ζάχαρη και συντηρητικά. Ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι τις δικές σας μπάρες οι οποίες θα σας δώσουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και ενέργεια για να συνεχίσετε την ημέρα σας.

Εκτός από τα συνηθισμένα υλικά μία μπάρα δημητριακών μπορεί να περιέχει κομματάκια σοκολάτας για να ικανοποιήσουμε την ανάγκη μας για κάτι γλυκό, μπορεί να ταιριάξει ωραία με σκόνη στιγμιαίου καφέ, ενώ έντονη γεύση θα δώσουν οι νιφάδες καρύδας και η κανέλλα.

Η συνταγή

Υλικά

– 2 κούπες βρώμη

– 1 κούπα δημητριακά (κατά προτίμηση τύπου Rice Krispies)

– 1 κούπα μίγμα ξηρών καρπών/ σπόρων: ανάλατα φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα, σουσάμι

– 1 κούπα αποξηραμένα φρούτα

– ¾ κούπας (150 γραμμάρια) μαύρη ζάχαρη

– ½ κούπα (140 γραμμάρια) μέλι

– ¼ κούπας (55 γραμμάρια) βούτυρο

– 1 πρέζα αλάτι

– ½ κουταλάκι κανέλλα

Παρασκευή

Βήμα 1ο-Ψήστε τη βρώμη: Λαδώστε ελαφρώς ένα ταψί και ψήστε τη βρώμη και τους ξηρούς καρπούς για 3 έως 5 λεπτά στο φούρνο (180 0C), μέχρι να πάρουν ελαφρώς χρώμα.

Βήμα 2ο– Λιώστε το βούτυρο και την ζάχαρη: Σε μία κατσαρόλα προσθέστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το μέλι και το αλάτι. Ζεστάνετε σε μεσαία φωτιά μέχρι να λιώσει καλά το βούτυρο και η ζάχαρη.

Βήμα 3ο– Αναμείξτε τα υπόλοιπα υλικά: Όσο το μίγμα του βουτύρου είναι ακόμη ζεστό αναμείξτε το με τα υλικά που απέμειναν σε ένα μπολ (βρώμη, ξηροί καρποί, δημητριακά, αποξηραμένα φρούτα, κανέλλα) και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4ο– Απλώστε στο ταψί: Σε ένα ταψί τοποθετείστε ένα αντικολλητικό χαρτί και σε αυτό απλώστε το τελικό μίγμα. Καλύψτε το ταψί με μία μεμβράνη και αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο.

Βήμα 5ο– Κόψτε τις μπάρες: Βγάλτε το ταψί από το ψυγείο και με το μαχαίρι του ψωμιού κόψτε το παγωμένο μίγμα σε ορθογώνιες μπάρες.

*Σημείωση: Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη και το βούτυρο με ½ κούπα ταχίνι ή φυστικοβούτυρο. Στην περίπτωση αυτή παραλείπετε το 2ο βήμα και απλά αναμειγνύετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.

Τυλίξτε τις μπάρες σε μεμβράνη ή αντικολλητικό χαρτί και φυλάξτε τις σε δροσερό μέρος. Οι σπιτικές μπάρες δημητριακών είναι έτοιμες για να τις πάρετε μαζί σας στο γραφείο, στο αυτοκίνητο, πριν το γυμναστήριο, στην παραλία, στην τσάντα σας!

Ήβη Παπαϊωάννου, Διαιτολόγος, Διατροφολόγος
Μέλος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, ΗΠΑ

Add a comment Add a comment

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Previous Post

Δύο περιοχές της Ελλάδας βγάζουν τις καλύτερες πατάτες του κόσμου

Next Post

Ποια η διάφορα ανάμεσα στα κόκκινα, κίτρινα και λευκά κρεμμύδια.